西南アジア原産のアヤメ科の多年草のめしべを乾燥させたスパイスです。
料理の色付けや風味付けには欠かせないスパイスで、日本でもサフランライスは有名です。
インドでは、練ったサフランを額に付けるティラックという祝福の儀式によく使われます。
 
世界で最も高価なスパイス「黄金のスパイス」…
その鮮やかな赤い糸一本一本が、まるで宝石のように輝く。
開封した瞬間に広がる、贅沢で妖艶な香りが、キッチンを特別な空間に変えます。
Sartaj Foodsのサフラン5gは、インドの伝統と品質にこだわった本格派。
純粋なサフラン雌しべ100%を使用し、鮮やかな色・深い香り・ほのかな苦味が凝縮されたプレミアム品質です。
世界の料理人が認める「ゴールデンスパイス」で、
パエリア、ブイヤベース、リゾット、サフランライス、ビリヤニ…
ほんの数本（0.1〜0.2g程度）で、料理が一気に高級レストランの味に！
 
インドでは毎日のようにホットミルクやお茶に入れて楽しむほど親しまれ、
幸せと健康を運ぶスパイスとしても愛されています。
 
ここがすごい！
世界最高峰クラスの鮮烈な着色力と芳醇な香り
少量で本格的な風味が広がる経済性
5gの大容量でたっぷり長く使える（目安：数ヶ月〜1年）
インド家庭の伝統レシピから、和食のアクセントまで万能